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114 年度 上學期
【產業經營】
Rimuy原風點心班
報名日期：2025-05-29 ~ 2025-06-03
報名人數：12 / 12
上課日期(起)：2025-06-06
上課日期(訖)：2025-06-23
講師：
陳麗娟 （泰雅族）
內容資訊
課程內容
<p>以部落的食材，強調吃在地,食當季的概念，製作具有原住民特色的點心。</p>
教學主題
<p>1.認識原鄉地區可以食用的植物食材。<br /> 2.結合各種食材，巧思與創意,製作簡單美味的點心。<br /> 3.傳統點心和現代食尚美食的結合。</p>
課程規劃
<p>1.泰雅飲食文化概述與賞析。<br /> 2.小米與五葉松汁的結合-奶酪。<br /> 3.部落水果交響曲-水果派。<br /> 4.具有魔法的樹豆-冰心樹豆糕。<br /> 5.食尚小甜點-紅藜馬卡龍。</p>
講師資訊
陳麗娟
國立勤益科技大學-景觀設計系-畢
泰雅族
※113年:苗栗縣部落大學烘焙初階班講師 ※100-113年:台中市原住民部落大學輕食料理班講師 ※100-113年:行政院勞動部委外技職烘焙研習班講師 ※100-112年:格瑪洛工坊負責人 ※97-112年:台中市原住民族公共政策研究社理事長 長100年~113:年台中市原住民族部落大學輕食料理班-講師 100年~113年:行政院勞動部委外技職烘焙研習班-講師
上課地點
苗栗縣 泰安鄉 象鼻村1鄰象鼻20-9號(打沆咖啡)
相關檔案
課程時間表.pdf
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