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開課資訊

113 年度下學期

族語授課

【產業經營】

秋冬部落創意南法料理班

報名日期：2024-08-02 ~ 2024-09-03

報名人數：4 / 12

上課日期(起)：2024-09-03

上課日期(訖)：2024-11-19

講師：王俊傑（其他）

內容資訊

課程內容

<p><span style="font-size:12pt"><span style="font-family:"Times New Roman",serif"><span style="font-family:標楷體">1.認識歐式香料使用方式。</span> </span></span></p>

<p><span style="font-size:12pt"><span style="font-family:"Times New Roman",serif">2.<span style="font-family:標楷體">了解食物擺排的藝術。</span></span></span></p>

<p><span style="font-size:12pt"><span style="font-family:"Times New Roman",serif">3.<span style="font-family:標楷體">對食物安全、飲食健康與餐飲美學的知識及生活應用。</span></span></span></p>

<p><span style="font-size:12pt"><span style="font-family:"Times New Roman",serif">4.<span style="font-family:標楷體">認識食物的原型原味無加工食品，用低碳惜食的概念達到環保。</span></span></span></p>

<p><span style="font-size:12pt"><span style="font-family:"Times New Roman",serif">5.<span style="font-family:標楷體">廚餘使用堆肥法，讓碳回歸大地不汙染。</span></span></span></p>

<p><span style="font-size:12pt"><span style="font-family:"Times New Roman",serif">6.<span style="font-family:標楷體">讓學員上完課都可以做出一套南法料理。</span></span></span></p>

<p><span style="font-size:12pt"><span style="font-family:"Times New Roman",serif">7.<span style="font-family:標楷體">有興趣開料理餐廳的學員協助輔導做出原民法式創意菜，吸引觀光客促進</span></span></span></p>

<p>   <span style="font-size:12.0pt"><span style="font-family:標楷體">部落永續發展。</span></span></p>

教學主題

課程規劃

講師資訊

王俊傑

台北商業大學-EMBA碩士在職班龍華科技大學-化工系

其他

上課地點

新竹縣橫山鄉新竹縣橫山鄉大肚村中豐路二段66巷 58號

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