桃園市原住民族部落大學

---

<p><span style="font-size:20px">【酒麴植物與釀酒文化的保存】</span></p> <p><span style="font-size:20px">臺灣大學原住民族研究中心 ☓ 臺灣大學第32屆文學院學生會</span></p> <p><span style="font-size:20px">▌演講介紹</span></p> <p><span style="font-size:20px">阿美族擁有悠久的釀酒文化，其中自釀的酒釀 eraw、糯米釀與小米釀的製作傳統，深深植根於日常生活與祭儀實踐之中。在釀製過程中 damod 酒麴扮演關鍵角色，不僅主導發酵，也承載著世代累積的民族植物知識與技藝。然而，隨著傳統農業地景的式微，與酒麴相關的植物知識也逐漸面臨失傳的危機。當代年輕世代對傳統釀酒技藝的了解有限，使得這項文化漸漸淡出日常生活。</span></p> <p><span style="font-size:20px">為了喚起社會大眾對阿美族民族植物與釀酒文化的關注，本中心特別邀請阿美族民族植物的重要知識保存者——吳雪月女士，來分享她對酒麴植物的深厚理解。長年以來，她致力於民族植物的保育與推廣，透過保種、教育與文化實踐，維護阿美族珍貴的植物知識。在花蓮縣政府支持下成立的「花蓮縣原住民族野菜學校」，在團隊四年多來的努力下，已發展為阿美族重要的保種基地之一。</span></p> <p><span style="font-size:20px">吳雪月曾任總統府原住民族轉型正義委員會代表，並於會議中兩度提案，倡議政府從轉型正義的視角正視並復振原住民族釀酒文化。在本次演講中，她將介紹釀製酒麴所需的植物種類及其生態環境，並分享如何在現代社會中延續這項珍貴技藝。我們期盼透過這場分享，讓參與者更深入理解阿美族民族植物的豐富性，認識酒麴植物在釀酒文化中的核心地位，並共同思考如何在當代生活中保存與傳承這項文化遺產。</span></p> <p><span style="font-size:20px">▌講師介紹</span></p> <p><span style="font-size:20px">吳雪月</span></p> <p><span style="font-size:20px">花蓮光榮部落的阿美族人，曾任總統府原住民族歷史正義與轉型正義委員會第二屆委員。長期推廣野菜食農教育，在花蓮縣的支持下成立「原住民族野菜學校」，曾書寫「臺灣新野菜主義」專書。</span></p> <p><span style="font-size:20px">▌演講資訊</span></p> <p><span style="font-size:20px">活動日期｜2025年4月21日（一）19:00-21:00</span></p> <p><span style="font-size:20px">演講講者｜吳雪月</span></p> <p><span style="font-size:20px">活動地點｜臺灣大學第二活動中心706教室</span></p> <p><span style="font-size:20px">報名人數｜校內外對相關議題有興趣者，約50名</span></p> <p><span style="font-size:20px">報名表單｜<a href="https://www.tbc.cip.gov.tw/master/ShortUrl?Result=5svjwg">https://forms.gle/hVe3Nasqy9vGo8sj7</a></span></p> <p><span style="font-size:20px">主辦單位｜臺灣大學原住民族研究中心、臺灣大學文學院學生會、臺灣大學文學院「新世紀臺灣人文學研究計畫」</span></p> <p><img src="/Upload/Image/638799783141632380.jpeg" /></p>

---

相關檔案