部落大學-開課資訊

課程內容

<ul>
	<li style="text-align:justify">果凍花創意花卉起源法國，亞洲興起在越南，延展整個東南</li>
</ul>

亞，台灣新住民不少越籍朋友也分享果凍花技術，舒壓療

癒的美學概念，天然高纎低熱量的果凍花，使用天然食材

蔬果顏色製作，不添加食用色粉，吃得安心！沒有手殘的

問題，保證讓學員成就感拉滿，零基礎也能完成，獨一無

二的藝術品，全年齡皆適宜的課程。

製作方式在透明果凍體上面，以針頭打進天然色料，雕出立體且顏色鮮明的圖樣，成品很療癒，也是慶生、結慶、拜拜送禮的最佳選擇，讓學員除提升自我技能外，也可以有創業的機會。

卑南族素有花環的民族之稱，為卑南族具指標性的代表，不僅是卑南族以花環作為頭飾，而花環還具有祝福、關懷、尊崇、感恩等多樣象徵意涵。花環原以鮮花製成，使用的花朵有菊花、波斯菊、康乃馨、蘭花等，並以植物纖維作為編繩。現今多如本件以塑膠或緞布材質製作便於保存。但在重要慶典場合仍會以鮮花編製，而編製花環一般為女子的工作。

教學主題

1、從果凍製作中，學習生活哲學及人際相處，進而展現自信。

2、與在地農民合作，結合原住民部落當地食材(洛神花、薑黃)作為果凍花製作之原料，不但可以將在地食材向外推廣外，透過果凍花之製作，也可讓食材的營養價值發揮到最大極限。

3、卑南族是愛花的民族，花環是服飾中十分重要的物件，花朵必須為單數，花與花之間綴以綠葉。花環在各種場合蘊含著不同意義，通常是由女性擔任編織的工作，其用途之一為婦女迎接大獵祭後男姓族人的歸來，以花環代表及想念及愛慕的心意。除了送給心儀對象之外，晚輩也會將花環贈予老人家，備受愛戴與尊敬的長者頭上通常戴著層疊的花環。

4、以卑南族常使用製作花環的花卉為主題，運用其果凍花專用針頭，變化出各類的仿真花卉及葉子等造型。

課程規劃

114年度桃園市原住民族部落大學基本型課程

以花慶卑南-立體果凍花製作班課程-教學進度表

03/31

(一)
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			<td rowspan="8" style="border-bottom:1px dotted black; border-left:none; border-right:1px dotted black; border-top:none; height:45px; vertical-align:top; width:48px">

13:00

∣

17:00
			</td>
			<td rowspan="8" style="border-bottom:1px dotted black; border-left:none; border-right:1px dotted black; border-top:none; height:45px; width:48px">
			4

小

時
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			<td style="border-bottom:1px dotted black; border-left:none; border-right:1px dashed black; border-top:none; height:45px; width:142px">

課程說明

水羊羹
			</td>
			<td colspan="2" style="border-bottom:1px dotted black; border-left:none; border-right:1px dashed black; border-top:none; height:45px; width:331px">
			<ul>
				<li style="text-align:justify">介紹果凍花工具和天然食材。</li>
				<li>熟悉學習環境、部大課程規範。</li>
				<li style="text-align:justify">食品安全與衛生。</li>
				<li style="text-align:justify">課目標與教學內容說明.瞭解學員程度,並調整授課內容.</li>
			</ul>
			</td>
			<td rowspan="9" style="border-bottom:1px solid black; border-left:none; border-right:2px double black; border-top:none; height:45px; width:47px">
			陳

新

娥

</td>
		</tr>
		<tr>
			<td style="border-bottom:1px dotted black; border-left:2px double black; border-right:1px dotted black; border-top:none; height:46px; width:36px">
			2
			</td>
			<td style="border-bottom:1px dotted black; border-left:none; border-right:1px dotted black; border-top:none; height:46px; vertical-align:top; width:48px">
			04/07

(一)
			</td>
			<td style="border-bottom:1px dotted black; border-left:none; border-right:1px dashed black; border-top:none; height:46px; width:142px">
			卑南花環

花卉(一)
			</td>
			<td colspan="2" style="border-bottom:1px dotted black; border-left:none; border-right:1px dashed black; border-top:none; height:46px; width:331px">
			<ul>
				<li style="text-align:justify">煮果凍及花蕊製作</li>
				<li style="text-align:justify">卑南族的花環文化介紹</li>
				<li style="text-align:justify">天然顏色調製、工具使用介紹</li>
				<li style="text-align:justify">菊花、萬壽菊花型練習</li>
			</ul>
			</td>
		</tr>
		<tr>
			<td style="border-bottom:1px dotted black; border-left:2px double black; border-right:1px dotted black; border-top:none; height:31px; width:36px">
			3
			</td>
			<td style="border-bottom:1px dotted black; border-left:none; border-right:1px dotted black; border-top:none; height:31px; vertical-align:top; width:48px">
			04/14

(一)
			</td>
			<td style="border-bottom:1px dotted black; border-left:none; border-right:1px dashed black; border-top:none; height:31px; width:142px">
			卑南花環

花卉(二)
			</td>
			<td style="border-bottom:1px dotted black; border-left:none; border-right:1px dotted black; border-top:none; height:31px; width:151px">
			<ul>
				<li>玫瑰花花型</li>
				<li>封底</li>
			</ul>
			</td>
			<td rowspan="6" style="border-bottom:1px dotted black; border-left:none; border-right:1px dashed black; border-top:none; height:31px; width:180px">
			<img src="/Upload/Image/638770260864742744.jpeg" />示意圖
			</td>
		</tr>
		<tr>
			<td style="border-bottom:1px dotted black; border-left:2px double black; border-right:1px dotted black; border-top:none; height:54px; width:36px">
			4
			</td>
			<td style="border-bottom:1px dotted black; border-left:none; border-right:1px dotted black; border-top:none; height:54px; vertical-align:top; width:48px">
			04/21

(一)
			</td>
			<td style="border-bottom:1px dotted black; border-left:none; border-right:1px dashed black; border-top:none; height:54px; width:142px">
			卑南花環

花卉(三)
			</td>
			<td style="border-bottom:1px dotted black; border-left:none; border-right:1px dotted black; border-top:none; height:54px; width:151px">
			<ul>
				<li>蘭花花形</li>
				<li>封底</li>
			</ul>
			</td>
		</tr>
		<tr>
			<td style="border-bottom:1px dotted black; border-left:2px double black; border-right:1px dotted black; border-top:none; height:45px; width:36px">
			5
			</td>
			<td style="border-bottom:1px dotted black; border-left:none; border-right:1px dotted black; border-top:none; height:45px; vertical-align:top; width:48px">
			04/28

(一)
			</td>
			<td style="border-bottom:1px dotted black; border-left:none; border-right:1px dashed black; border-top:none; height:45px; width:142px">
			卑南花環

花卉(四)
			</td>
			<td style="border-bottom:1px dotted black; border-left:none; border-right:1px dotted black; border-top:none; height:45px; width:151px">
			<ul>
				<li>康乃馨花形</li>
				<li>封底</li>
			</ul>
			</td>
		</tr>
		<tr>
			<td style="border-bottom:1px dotted black; border-left:2px double black; border-right:1px dotted black; border-top:none; height:45px; width:36px">
			6
			</td>
			<td style="border-bottom:1px dotted black; border-left:none; border-right:1px dotted black; border-top:none; height:45px; vertical-align:top; width:48px">
			05/05

(一)
			</td>
			<td style="border-bottom:1px dotted black; border-left:none; border-right:1px dashed black; border-top:none; height:45px; width:142px">
			部落食材飲品(一)
			</td>
			<td style="border-bottom:1px dotted black; border-left:none; border-right:1px dotted black; border-top:none; height:45px; width:151px">
			<ul>
				<li style="text-align:justify">養生木耳露製作</li>
			</ul>
			</td>
		</tr>
		<tr>
			<td style="border-bottom:1px dotted black; border-left:2px double black; border-right:1px dotted black; border-top:none; height:45px; width:36px">
			7
			</td>
			<td style="border-bottom:1px dotted black; border-left:none; border-right:1px dotted black; border-top:none; height:45px; vertical-align:top; width:48px">
			05/12

(一)
			</td>
			<td style="border-bottom:1px dotted black; border-left:none; border-right:1px dashed black; border-top:none; height:45px; width:142px">
			部落食材飲品(二)
			</td>
			<td style="border-bottom:1px dotted black; border-left:none; border-right:1px dotted black; border-top:none; height:45px; width:151px">
			<ul>
				<li style="text-align:justify">洛神花茶製作</li>
			</ul>
			</td>
		</tr>
		<tr>
			<td style="border-bottom:1px dotted black; border-left:2px double black; border-right:1px dotted black; border-top:none; height:45px; width:36px">
			8
			</td>
			<td style="border-bottom:1px dotted black; border-left:none; border-right:1px dotted black; border-top:none; height:45px; vertical-align:top; width:48px">
			05/19

(一)
			</td>
			<td style="border-bottom:1px dotted black; border-left:none; border-right:1px dashed black; border-top:none; height:45px; width:142px">
			部落食材飲品(三)
			</td>
			<td style="border-bottom:1px dotted black; border-left:none; border-right:1px dotted black; border-top:none; height:45px; width:151px">
			<ul>
				<li style="text-align:justify">馬告神纖茶製作</li>
			</ul>
			</td>
		</tr>
		<tr>
			<td style="border-bottom:1px dotted black; border-left:2px double black; border-right:1px dotted black; border-top:none; height:45px; width:36px">
			9
			</td>
			<td style="border-bottom:1px solid black; border-left:none; border-right:1px dotted black; border-top:none; height:45px; vertical-align:top; width:48px">
			05/26

(一)
			</td>
			<td style="border-bottom:1px solid black; border-left:none; border-right:1px dotted black; border-top:none; height:45px; vertical-align:top; width:48px">
			 
			</td>
			<td style="border-bottom:1px solid black; border-left:none; border-right:1px dotted black; border-top:none; height:45px; width:48px">
			 
			</td>
			<td style="border-bottom:1px dotted black; border-left:none; border-right:1px dashed black; border-top:none; height:45px; width:142px">
			成果作品欣賞
			</td>
			<td colspan="2" style="border-bottom:1px dotted black; border-left:none; border-right:1px dashed black; border-top:none; height:45px; width:331px">
			<ul>
				<li style="text-align:justify">8吋卑南花環果凍花製作</li>
				<li style="text-align:justify">經營管理、行銷策略等經驗分享</li>
				<li style="text-align:justify">學習成果驗收</li>
			</ul>
			</td>
		</tr>
		<tr>
			<td colspan="4" style="border-bottom:2px double black; border-left:2px double black; border-right:1px dotted black; border-top:none; height:3px; vertical-align:top; width:180px">
			總時數
			</td>
			<td colspan="4" style="border-bottom:2px double black; border-left:none; border-right:1px dotted black; border-top:none; height:3px; vertical-align:top; width:521px">
			36小時
			</td>
		</tr>
	</tbody>
</table>

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